Это один из видов рода шалфей. Всего видов шалфея (сальвии (Salvia) ) на данный момент насчитывается около 900. Они очень отличаются друг от друга как внешне так и за своими свойствами.

Полезными и лечебными свойствами обладают лишь некоторые виды: это шалфей лекарственный (аптечный), шалфей мускатный, шалфей испанский, шалфей эфиопский и др. менее эффективные.

Часто шалфей луговой (полевой) путают с шалфеем лекарственным, приписывая ему те же лекарственные свойства, но это совсем не так, лечебные свойства полевого шалфея намного слабее и он почти не используется.

Ценность шалфея заключается, в основном, в наличии в нем эфирных масел, минеральных солей, фитонцидов, но в ш. луговом - их намного меньше.
Этот вид растет на Украине в диком виде повсеместно, в народе его еще называют- васильки.

Некоторые виды шалфеев очень декоративны и их охотно используют ландшафтные дизайнеры, садоводы-любители для украшения клумб, создания оригинальных композиций. Такой вид, как шалфей блестящий, этот эффектный “американец” с огненно-красными соцветиями, очень ими любим.

В древнем Египте шалфей называли "Священной травой" и самым полезным лекарством, особенно при бесплодии у женщин и рекомендовали пить сок шалфея с небольшим количеством соли.

.

Шалфей лекарственный - это полукустарник высотой до 70 см, с серо-зелеными морщинистыми листьями, длиной до 8 см. Выращивается в садах и на клумбах как лечебное и декоративное растение, в диком виде на Украине не растет.

В июне-июле он зацветает светло-фиолетовыми, собранными в рыхлые колосовидные верхушечные соцветия, цветками.

В период бутонизации собирают его листья и верхушки стеблей, которые в высушенном виде используют в традиционной и народной медицине, косметике.
Повторно собирают сырье после отрастания растений.